别再纠结年夜饭！这些家常菜硬菜别错过个顶个受欢迎砂锅炖鲫鱼做法

  年夜饭是一年中最重要的一餐，往往让人绞尽脑汁。别再纠结啦！今天给您带来几道美味可口的家常菜硬菜，做法详细，让您轻松上手，为家人呈上一桌丰盛的年夜饭。

  4、热锅烧油，油热以后，放入鸡翅油炸，炸至鸡翅两面金黄熟透后，再捞出控油，接着撒入椒盐提鲜，即可开吃。

  1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。

  2、热锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎，煎至鲫鱼两面金黄，再放入姜丝爆香，接着加入加水继续煮开。

  1.把羊肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开之后，撇掉煮出的浮沫，再捞出清洗干净备用。

  2.把胡萝卜去皮，切成小块准备好，然后起锅烧油，油热后，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入羊肉大火翻炒，炒出多余油脂。

  3.再加入适量的料酒、生抽、老抽和蚝油，继续翻炒均匀，然后加入适量的清水，加入葱段姜片和干辣椒提鲜。

  4.大火煮开，再转小火炖煮1个小时，然后放入胡萝卜一起炖，再炖20分钟，煮至胡萝卜熟透，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

  食材准备：排骨 500克；霸王花 适量（约20克）；胡萝卜 1根；生姜 3片；大葱 1根；枸杞 适量（可选）；盐 适量；料酒 适量；清水 适量

  1. 准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的段。用沸水焯水，加入几片姜和料酒，焯至水开，撇去浮沫，捞出排骨沥干。

  2. 准备胡萝卜和霸王花：胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。霸王花（干品）提前泡软，用清水冲洗干净，去除杂质。

  5. 加入胡萝卜和霸王花：加入切好的胡萝卜块和泡软的霸王花。再加入适量枸杞（如果喜欢的话），这样可以增加汤的滋补效果。

  7. 加盐调味：在汤快炖好时，加入适量食盐调味，继续炖煮5-10分钟。确保所有食材都入味，汤味醇厚。

  1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净，放入大碗中，接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

  2.清洗干净芦笋和口蘑，然后分别切小段和小块备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯水两分钟，接着捞出沥干水分备用。

  3.切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒油煎。

  4.煸炒至蒜米两面金黄微焦后，再加入口蘑一起煸炒油煎，煸炒出口蘑汁水后，接着倒入虾仁和芦笋一起翻炒。

  有了这些家常菜硬菜，年夜饭不再纠结！赶紧动手为家人准备一桌美味的年夜饭吧，让家人在欢声笑语同迎接新的一年！